法國麵包
バタール
在法文中有「中間」之意。外型粗短,內裡口感Q軟。和バゲット相比,氣孔較少,適合放上配料享用。
POKOTABI / PLACES WORTH A DETOUR
石窯パンの店 ゴッホ
店內招牌「ゴッホのつのパン」帶有類似蝴蝶餅的酥脆口感與鹹香;還有能品嚐穀粒口感的フォルコンブロート,以及Q軟、濕潤的吐司。也可內用並享用咖啡。
從照片認識這間店
03 / TAKE A LOOK AROUND
6 張店家與餐點照片
01 / ABOUT THE PLACE
「ゴッホのつのパン」是店內招牌,能嚐到類似蝴蝶餅的酥脆口感與鹹香。專程為了這款麵包前來的訪客提到,麵包兩端烤得香氣十足,回烤後更添酥脆與Q軟的口感。單吃當作小點心很合適,也有人覺得搭配葡萄酒也不錯;想以麵包為主角,稍作休息時不妨考慮這款。
想挑選適合搭配餐點的麵包,也可以留意不同法國麵包的特色。粗短的バタール內裡Q軟,適合放上配料一起享用;細長的バゲット則有較多氣孔,能品嚐外皮酥脆的口感。店家也推薦用バゲット搭配起司火鍋。
想細細品嚐黑麥麵包,可以看看兩款德國麵包。黑麥比例為80%的ベルリーナラントブロート,外皮相當硬,內裡則有嚼勁。想充分感受黑麥的酸味,可以直接吃,也有人推薦搭配起司。フォルコンブロート則是在這款麵包的麵糰中加入全麥粗粉與黑麥粒,呈現不同於ベルリーナ的顆粒口感;建議切薄片直接享用。
吐司也各有特色。湯種Q軟吐司以含水量高的麵糰烤製,口感Q軟;店家建議購買當天不必烤,直接品嚐。石窯工房吐司加入鮮奶油,滋味濕潤,也適合用來製作三明治。
想在現場享用剛買的麵包,也可以內用並搭配咖啡。有訪客分享曾在露台座位享用麵包與咖啡;挑選外帶麵包時,也能順道在店內品嚐感興趣的品項。
店家挑選指南
用餐風格、座位形式到結帳方式。尋找最適合自己的體驗方式。
04 / YOUR NEXT STOP
3 Chome-8-12 Yamasaka, Higashisumiyoshi Ward, Osaka, 546-0035
如有疑問或需要預約,請直接聯絡店家。
日本時間(JST),依刊載的營業時間估算
BEFORE YOUR VISIT
週二、週三、週四、週五、週六、週日營業時間為7:00至19:00,週一公休。
湯種Q軟吐司通常從9:00開始切片販售(週二從8:00開始);石窯工房吐司從11:00開始。葡萄乾吐司從10:00開始,紅豆吐司從12:30開始販售。
喜歡內裡Q軟口感的人,推薦バタール;偏好酥脆外皮與較多氣孔的口感,則推薦バゲット。フランセーズ僅於週末及國定假日販售。
可內用,也可外帶。另有咖啡。
僅收現金。
入口不適合輪椅通行,也沒有無障礙停車位,但設有免費停車場。